Mettre en place : suivre, composer, tenirProtocole18 minLeçon du module
Composer ses assiettes : la méthode sans balance
Portions à la main, densité énergétique, satiété : manger correctement sans rien peser.
La méthode des portions à la main
Votre main est proportionnelle à votre corps : elle constitue un outil de mesure personnalisé et toujours disponible.
| Macronutriment | Portion | Équivaut à |
|---|---|---|
| Protéines | 1 paume, épaisseur comprise | 20 à 30 g de protéines |
| Légumes | 1 poing | environ 80 à 100 g |
| Glucides | 1 poing fermé, cuit | 30 à 40 g de glucides |
| Lipides | 1 pouce | 8 à 12 g de lipides |
Repas type en perte de gras. Femme : une paume de protéines, deux poings de légumes, un poing de féculents, un pouce de matière grasse. Homme : deux paumes, deux poings, un à deux poings, un à deux pouces.
Trois repas ainsi construits placent la plupart des gens dans un déficit modéré sans aucun calcul.
La suite fait partie du module Transformation Physique
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