Jeûne intermittent : ce qui est établi et ce qui ne l'est pas

De quoi parle-t-on

Le jeûne intermittent désigne un ensemble de pratiques : le seize-huit, avec une fenêtre alimentaire de huit heures, le cinq-deux, avec deux jours à apport très réduit par semaine, le repas unique quotidien, le jeûne alterné.

Le plus courant et le plus soutenable est le seize-huit.

Ce qui est raisonnablement établi

C'est un outil de restriction calorique efficace pour certains. Réduire la fenêtre alimentaire réduit spontanément les apports chez beaucoup de gens. Les méta-analyses montrent une perte de poids comparable à celle d'une restriction calorique classique, pas supérieure.

Autrement dit : ça marche parce que ça fait manger moins, pas par un mécanisme métabolique particulier.

Amélioration de certains marqueurs. Sensibilité à l'insuline, profil lipidique, pression artérielle : des améliorations sont observées, mais souvent attribuables à la perte de poids elle-même.

Simplicité. Pour beaucoup, ne pas avoir à décider du petit-déjeuner simplifie la journée et réduit le grignotage. C'est un avantage réel et sous-estimé.